O Emiliano Market Day chega à sua 14ª edição, reunindo produtores, chefs e público em um dia dedicado à gastronomia, cultura e sustentabilidade.
Sob o tema "O Produto Como Linguagem: Da Origem à Expressão", o evento celebra as histórias e os saberes por trás de cada ingrediente, da origem à mesa.
A programação reúne produtores artesanais, oficinas, degustações, música, atividades para crianças e experiências de bem-estar.
Convide as pessoas queridas e venha passar
o domingo com a gente!
Local
Rua Oscar Freire, 379
11h
Momento Yoga por SEDE
Gabriela Paes
12h
Kintsugi: A Beleza da Transformação
Daniel Kataguire
13h10
Mini Terrário: Meu Pequeno Jardim
Atividade Kids
Durante todo o dia
Espaço Kids: Bichos em Cores
11h30
Por Trás da Criação
Chef Vinícius Pires
13h00
O Território no Mel
Mbee
14h30
Gold Fizz: A Arte do Whisky na Coquetelaria
Vitória Kurihara
16h00
Charcutaria: O Tempo Como Ingrediente
Jais
12h15
Dicas para modelar e assar seu pão de fermentação natural
Luiz Américo Camargo e Padaria Cena
13h45
Ceviche e Leite de Tigre
Bernabé Simón Padrós
15h15
Massas e Formas
Chef Vinícius Pires
16h45
Herança Iorubá - O abará que nasce no feijão
Chef Aprendiz
Pão de Mandioquinha, Focaccia, com a nossa manteiga aerada de mel e Rillete de truta defumada
(Contém glúten e lactose)
Tomates frescos, assados e secos, com Harissa de pimentas brasileiras, edamame frito, vinagrete de Jerez e ervas
(Vegano)
Arroz caldoso de galinha, bacon, quiabo tostado e aioli de pimenta de cheiro
Rigatoni Garofalo, creme de mandioquinha e tucupi, finalizado com manteiga defumada, mandioquinha ácida
(Vegetariano; contém glúten e lactose)
3 Camarões VG selados, servidos sobre molho Romesco de N'Duja e salada de ervas
(Contém oleaginosas)
Panelinha de brigadeiro Emiliano
(Contém lactose)
Bolo de coco gelado
(Contém glúten e lactose)
Pudim de leite com caramelo de laranja e cardamomo
(Contém lactose)
3 unidade de mini muffin de cenoura e chocolate amargo
(Sem glúten e sem lactose)
