Restaurante Emile começa o ano de 2025 com um menu especial para o Brunch de Ano Novo

Para dar início a 2025, a casa apresenta seu primeiro brunch do ano, assinado pelo chef Camillo Vanazzi. A experiência gastronômica combina sabores autênticos aliados a técnicas contemporâneas com toques brasileiros, onde cria um ambiente perfeito para encontros descontraídos no charmoso cenário de Copacabana. Localizado em um dos pontos mais icônicos do Rio, o restaurante oferece uma atmosfera acolhedora e elegante, proporcionando uma experiência que celebra o espírito carioca com requinte e criatividade.

A experiência começa com opções ideais para dividir com amigos e família, começa com o couvert, a casa elaborou um menu que conta com o pães artesanais de fermentação natural, manteiga e azeite extra virgem, tábua de queijos e frios – cabra, serjão, brie, copa e salaminho, bolinho de bacalhau, hummus de cenoura com linhaça dourada e blinis de avocado e tomate assado.

Os pratos principais refletem o frescor da estação, o primeiro tempo conta com açaí com banana, croque madame – presunto, queijo gruyere, molho bechamel e ovo frito, também o chef recomenda ovo beneditino – ovo pochê, muffin inglês, zabaione, presunto e queijo e tapioca com gojiberry e creme de ricota.

Para encerrar, as sobremesas são verdadeiras obras, como a tart com creme aerado de chocolate branco e capim limão, gel de framboesa, framboesas frescas e romãs, choux craquelin com chantilly de mascarpone, coco e caramelo salgado, para um toque de brasilidade o brigadeiro de caipirinha com merengue desidratado, e para finalizar a última sugestão, macarons de cumaru, que completa a experiência, proporcionando um momento doce e festivo.

R$ 540 por pessoa + 15% de taxa de serviço, incluso bebidas não-alcoólicas, Espumante Chandon Brut, Cabernet Sauvignon e Chardonnay Tantehue.

Hotel Emiliano Rio

Av. Atlântica, 3.804 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22070-001
Informações e reservas em: WhatsApp: (21) 99255-9920; Telefone: (21) 3503-6620 ou
e-mail: hostess@rj.emiliano.com.br